东北酸菜
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2013-04-23发布
简介
不记得哪一天做的了。酸菜机基本发酵时间75小时，倒计时结束后没功夫让它及时出世，耽误了一两天之后又赶上这不同寻常的日子。好在酸菜一般不会胎死腹中，总有见天日的时候。用大白菜做的酸菜，说实在的，还真不知道该怎么吃。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 大白菜1500克 | 酸菜乳酸菌1包 |
| 凉开水1800克 | |
| 辅料 | |
| 盐3勺 | 糖6勺 |
制作步骤
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1
准备用料
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2
白菜洗净，切成四瓣
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3
用开水烫30-60秒
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4
沥水晾凉
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5
将盐，糖，乳酸菌，水倒入大碗
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6
搅拌均匀
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7
白菜放入酸菜机容器
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8
加入发酵汁
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9
用压菜板压实
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10
加盖，放入酸菜机
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11
启动酸菜功能
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12
发酵完成，开机
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13
揭盖
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14
成品
小贴士：没有乳酸菌也可以不放，只不过使用乳酸菌可以加速发酵过程，缩短发酵时间本食谱所用量勺为酸菜机随机配置的量勺。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(1)
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