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土豆丝饼

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2013-04-25发布

简介

早上清理出一张周末超市的购物单,扫了一眼就惊奇地发现一个塑料购物袋居然被刷了五次,要知道,我只买了一个塑料袋(平时包里总会备个购物袋,那天回我妈家吃饭后,将袋和送的东西一起放下了),所以逛超市结账时就必须买了一个放食物。当时人多, 又提着东西, 没有看发票,现在发现了,也没法辩解清楚。哎,其实这事以前也发生过,购买实物跟结算单的不对,总不长记性,又吃了亏,幸亏这次金额不大,权当教训, 吃以前长一智吧,也提醒大家,以后买东西一定要将货物和发票核对清楚,如果有问题好当面解决。 前些天买了两个土豆放在家里一直没做,又接连下了几天雨,懒得去买菜,于是就打起来这土豆的主意。新鲜的土豆刨成丝, 加入点青红色的辣椒丝和红萝卜丝, 再加入少许的面粉,帮着蔬菜丝粘连,放入盐等调味料后搅拌均匀,直接铺在刷层油的电饼铛上, 合上盖,定好时间,将两片烤至金黄就可以出锅了。散发着清香,微脆的,薄薄的土豆丝饼,口感焦香, 好吃极了,即可以替代主食做早餐或者午餐,让你在减肥期间满足口腹之欲。

难度一般
主料
土豆2个 青椒1个
红萝卜1根 面粉2勺
辅料
油盐适量 胡椒粉适量
辣椒粉适量
制作步骤
  • 1

    土豆切成丝泡在冷水中泡上几分钟;

  • 2

    捞出后沥干水分, 加入红萝卜和青椒丝;

  • 3

    在里面加入适量的盐,胡椒粉和辣椒粉等调味,再加入两大勺面粉;

  • 4

    搅拌均匀即可;

  • 5

    电饼铛上下底盘上刷层油, 打开电源;

  • 6

    将准备好的土豆丝平铺在烤盘上, 盖上盖, 煎上十分钟;

  • 7

    再翻上一面,加盖五分钟;

  • 8

    取出放在案板上, 用小圆模具按压成小圆饼;

  • 9

    摆放在盘中。

小贴士:这是道非常家常的小饼,以土豆丝为主料,可以按个人口味适量加点其他蔬菜搭配,再加入两勺面粉(加入面粉是为了防止土豆丝散开,但不要太多,因为我们主要是吃蔬菜的原味),最后加入其他调味料混合均匀;将电饼铛上下两面刷层油,将混拌好的蔬菜丝平铺,盖上盖,先煎十分钟;再翻面煎上五分钟,两面金黄即可。
这道菜使用了利仁电饼铛
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  • 斯佳丽

     

    级别:美食达人


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