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西芹木耳炒风味小肚

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2013-04-28发布

简介

非常简单的一道家常菜,西芹的爽脆,木耳的柔滑,配上小杜的特殊风味,非常好吃!西芹性凉、味甘。有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、促进血液循环等功效。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,可素可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,祛病延年,是一种营养丰富的著名食用菌。常上网的豆亲们更要多吃些,木耳具有抗辐射作用呢!

难度简单
主料
风味小肚适量 木耳50g
西芹150g
辅料
十三香适量 油盐适量
葱姜适量 干红椒适量
白糖适量
制作步骤
  • 1

    西芹洗净去丝,过水焯一下备用;

  • 2

    木耳温水泡发一小时左右洗净,去蒂撕成小朵过水焯一下备用;

  • 3

    风味小肚切片备用;

  • 4

    炒锅置适量油热后加入红椒编出香味加入姜丝编出香味;

  • 5

    加入西芹木耳大火煸炒2分钟加入风味小肚,盐翻炒1分钟;

  • 6

    加入适量白糖调味翻炒几下出锅装盘。

小贴士:喜欢吃辣味的亲可以将红椒切成丝在油中煸出辣味。北方人不喜欢太辣,有一点点微辣足矣,所以只是借红椒的一点辣和过油后的香味。
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  • 大海微澜

     

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