大鹅炖酸菜
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2013-04-26发布
简介
第一次尝试酸菜炖大鹅，侄女说餐馆里有这道菜的。虽然没吃过也要大胆试试，没想到很成功，真的非常好吃，大鹅肉很肥很油腻，加入酸菜刚好解油腻，且酸菜特别香，鹅肉也不腻，确实很棒，推荐给亲们试试。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 大鹅肉300g | 酸菜适量 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱姜适量 | 胡椒粉适量 |
| 白糖适量 | 海鲜酱油适量 |
| 干红椒适量 | |
制作步骤
-
1
大鹅肉切块过水炒一下；
-
2
酸菜洗净切丝，冷水冲洗2次，攥去水分备用；
-
3
葱姜切碎备用；
-
4
高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟；
-
5
炒锅加入适量的油，加入干红椒、葱姜爆出香味，加入酸菜翻炒1分钟，加入鹅肉翻炒1分钟，加入老汤炖10分钟；
-
6
出锅装盘。
小贴士：喜欢吃辣的还可以多放几个干红椒油炸后一起炖。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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