香菇鸡汤
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2013-04-26发布
简介
香菇鸡汤有补气血、养颜、提高免疫力，预防感冒之功效。鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 柴鸡800g | 香菇50g |
| 辅料 | |
| 大枣适量 | 姜片适量 |
| 盐适量 | |
制作步骤
-
1
香菇洗净泡发备用；
-
2
柴鸡切块洗净备用；
-
3
鸡块用开水焯一下；
-
4
香菇、大枣泡发洗净，香菇切片，姜切片；
-
5
所有食材放入砂锅中；
-
6
加入开水，大火烧开，小火慢炖至鸡肉熟，约1小时左右；
-
7
加入盐调味。
-
8
一碗香喷喷的鸡汤上来喽！
小贴士：胃酸过多或胃出血患者不宜喝鸡汤，因鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。胆囊炎和胆结石患者不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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