【干锅土豆】
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2013-09-27发布
简介
土豆是我爱吃的食物，想着平时总是烧制儿子爱吃的菜，当妈的总是最后一个才想到自己想要什么。打开冰箱张罗出一些材料，于是就有了这道家庭版的干锅土豆，加入自己喜欢的魔芋和蒜薹，再来碗米饭，想着可以让自己美美的吃，可是还没有等我下筷，小宇已经很迅速地下手了
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 土豆250克 | 培根3条 |
| 辅料 | |
| 蒜薹 | 胡萝卜 |
| 魔芋 | 青蒜 |
| 蒜片 | 麻辣酱 |
| 红尖椒 | |
制作步骤
-
1
土豆切片用清水清洗2遍，沥干待用，魔芋切成细条
-
2
青蒜切寸断，培根切小片，红尖椒切丁，胡萝卜切丝待用
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3
热锅油温5成左右（油可以多些，这样炸的时候比较方便些），将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，
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4
魔芋焯烫
-
5
洗净锅入油，放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、培根炒香
-
6
加入魔芋、继续翻炒入味，
-
7
放入土豆，最后加点海天生抽、糖，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士：土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，这样炸过程中不容易糊锅，另外炸的时候火不要太大，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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