韭菜猪肉饺子
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2013-08-30发布
简介
好吃不过饺子，买菜的时候很烦总是不知道买什么好，刚好老公也抗议好久没有吃饺子了，看看有饺子皮买，就买了一把韭菜回来剁猪肉馅包饺子吃！ 韭菜营养丰富，甘温无毒。含有丰富的维生素A、Bl2、C及钙、铁、磷等，还含较多的纤维素。具有活血通络、温肾壮阳、补中通便之功；且一年四季都有得买，和着猪肉一起做馅鲜香美味，再沾上油醋辣子吃真是舒服又满足！
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 猪肉一块 | 饺子皮适量 |
| 韭菜一把 | |
| 辅料 | |
| 葱适量 | 姜一块 |
| 十三香小勺 | 生抽二勺 |
| 盐适量 | 鸡蛋一个 |
制作步骤
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1
1备好所需材料 2猪肉剁碎肉末，姜和香葱切小末备用 3韭菜洗净沥干水份后切小段 4取大碗中放猪肉末，姜，十三香，盐，生抽，葱，鸡蛋
-
2
5用筷子顺时针方向搅拌几分钟至肉有筋道 6然后加入韭菜末 7拌均匀即为饺子馅 8取一张饺子皮摊开四周沾水，中间放上韭菜猪肉馅
-
3
9对折过来捏好成月牙状 10再捏摺子成饺子状，依次包完全部的饺子皮 11锅中加水煮开，放少许盐防粘，然后依次下饺子 12第一次煮开锅时加半碗冷水后盖锅盖继续煮
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4
13第二次开锅就可以了 14捞起稍凉开吃
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5
蘸上醋油辣子吃更舒服
小贴士：：1.猪肉馅拌好后冷藏一会入味更好吃；包的时候再加韭菜末拌均，以免以前拌韭菜出水； 2.煮饺子时放点盐可防粘在一起； 3.买的饺子皮比较薄点一次水煮开就可以了。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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