热门川菜蒜香口味私家菜菜谱大全
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剁椒干煎虾作者：馋嘴乐
88复杂
简介：剁椒是湘菜的特色调味料之一，了解剁椒还是从【剁椒鱼头】开始，品味之后，体会到了剁椒的魅力。其实用剁椒烹制菜肴不仅仅是鱼头，就是鱼尾、鱼中段也是都可以的。今天的【剁椒干煎虾】就是用剁椒入味，成品菜肴的味 ...
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金酱虾作者：馋嘴乐
88复杂
简介：金酱是从色泽命名的叫法，是用黄椒熬制的酱料，辣味较轻，有清淡的蔬菜清香味道。既可以作为调味料使用，也可以和其它酱料搭配食之。用它和大虾搭配，更能突出大虾的鲜味。 ...
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【膳食】盐煎肉作者：风之信
87简单
简介：本来炒盐煎肉是要用到蒜苗的，但谁说习惯就不可以改变呢，所以我坚持用了春天里才发出来的的绿油油的韭菜...... ...
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【家常菜】蒜仔烧蹄筋作者：馋嘴乐
87简单
简介：此菜色泽微红、口感滑嫩；口味咸鲜、浓郁的蒜香和牛蹄筋的滑嫩是完美的结合。由于牛蹄筋含有胶质，所以烹制此类菜肴，不需勾芡，大火收汁即可。如果喜欢多油，最后可以淋入适量的明油增亮，不喜欢则免。蒜仔：大蒜去 ...
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【4月美食月赛】蒜汁扇贝裙作者：馋嘴乐
87简单
简介：我在超市发现有不带贝壳的冷冻“扇贝丁”在卖，如何将其做出点特色呢？经过一番思索琢磨，我用“扇贝丁”作原料，加工了两道菜肴：一道是蒸制的【芙蓉鲜贝】；另一道是炝拌的【蒜汁贝裙】。两道菜用“扇贝丁”约1.5斤 ...
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秘制乡巴佬豆作者：大海微澜
87一般
简介：秘制乡巴佬豆，本人的私房菜，制作简单，色味俱佳，营养丰富，是正餐中一道很不错的小菜。黄豆营养丰富，素有“豆中之王”美称，干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖 ...