热门川菜酸甜口味私家菜菜谱大全
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红烧鲟鱼唇作者：斯佳丽
141复杂
简介：前段时间收到一个“鲟龙鱼大礼包”，打开后被里面丰富的内容所“震住”，鱼块、鱼头、鱼唇、鱼筋等，因为很多部位都是我从来没有做过的。而被当作是皇族贡品的世界上唯一生活在水中的活化石的鲟龙鱼，它的营养价值是 ...
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水煮鱼头作者：馋嘴乐
141复杂
简介：“水煮鱼”、“水煮肉片”都是川菜的经典佳肴，其实按照这种方法“山寨”，可以做出很多品种的水煮系列菜肴。今天就按照这个方法，主料选择鱼头，烹制一道菜肴。所以就叫它为：“水煮鱼头”。 ...
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灌肠作者：一声何苦
140简单
简介：在北京的小吃中，灌肠要算得上是物美价廉，绝对的大众化。这种纯北京式的真正土产多少年来在集市、庙会上随处可见，尤其是北京的夜市上，都少不了由它来唱主调。您瞧，那卖灌肠的摊子上，大铁铲敲打着大铁铛的缘子“ ...
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【膳食】茭白蒸乌鸡作者：耕心
140一般
简介：俗话说无鸡不成宴，在传统习俗中，宴会上基本缺少不了鸡，我们把鸡比喻为“凤”，而凤是吉祥之物。 以往都是买现成的豉油鸡或贵妃鸡来应节，吃多了，今年中秋节就该换换口味哦，因此我这道【茭白蒸乌鸡】应运而生(*^ ...
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【家常菜】鱼香角瓜作者：馋嘴乐
139一般
简介：角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。角瓜富含水分，有润肤的作用。角瓜做法很多。今 ...
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糖醋酥黄菜作者：大海微澜
139一般
简介：软炸虾段剩下的2个蛋黄，刚好制作一道糖醋酥黄菜，松软酥香，口感鲜美，味道酸甜，老少皆宜。营养又易消化，酥黄菜做的最好是不油不腻，这样的酥黄菜吃起来才会香，而且不用担心会长胖。 ...