最新川菜煲汤菜谱大全
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海带红烧排骨作者：吃货在人间
444一般
简介：这次用的腔骨，个人觉得大骨头啃起来更香。喜欢简便，肉多的朋友可以选择小排。 ...
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麻婆豆腐作者：馋嘴乐
431复杂
简介：麻婆豆腐是川菜中的经典佳肴。主要原料是豆腐和黄牛肉，辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自于郫县豆瓣酱，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。但是，除非正宗饭馆，很难再有用黄牛肉搭配，所以，多数用以猪肉“冒充山寨 ...
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清汤牛肉块作者：馋嘴乐
112一般
简介：“清汤牛肉块”的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝汤，做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶，要想节省时间就用电压力锅炖制，也可以用砂锅小火慢慢煲。 ...
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牛肉烧冬瓜作者：馋嘴乐
136一般
简介：我很喜欢汤汤水水的炖菜，虽然冬瓜的做法很多，但是用冬瓜煲汤还是我的首选。这道“牛肉烧冬瓜”严格的讲，应属于烩菜。因为加了“清汤牛肉”，所以清淡的冬瓜有了浓郁的肉香味。很适合冬季食用。 ...
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牛肉粉丝瓜条作者：馋嘴乐
38一般
简介：“牛肉粉丝瓜条” 其实是用调味料“牛肉粉”调味做的丝瓜条。但容易误解为【牛肉、粉丝、瓜条】。我比较愿意使用牛肉粉调味，特别是做丝瓜、西红柿一类的汤品，加一勺牛肉粉，味道非常鲜美。 ...
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清汤瓜片作者：馋嘴乐
28一般
简介：在菜市场看到这种瓜，卖菜的也不知道是什么瓜，出于好奇就买了一个，洗净切开之后，从里面的纹络来判断，应该是角瓜一类的品种。也就是西葫芦。可能是杂交了，所以外形有些变异，但是吃起来味道、口感还不错。 ...