热门川菜甜品菜谱大全
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椰汁红豆糕作者：斯佳丽
28一般
简介：椰汁红豆糕，这道甜品制作非常简单， 需要用到一种特殊的原料---琼脂。我们来认识一下琼脂吧。 琼脂，学名琼胶，又名洋菜，是以藻类的石花菜及江蘺属制成的明胶产品，琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独 ...
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【家常菜】开口笑作者：馋嘴乐
28复杂
简介：炸开口笑与炸制一般食品有所不同，下锅时油温不可过热，过热则不开口；下锅后油温要低，但又是不可过低，过低则容易炸碎。所以，在热油下锅后就要端离火眼，降低油温去炸；当油温低于五成热以下时，又要回到火上加热 ...
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香草冰激凌作者：食·色
28复杂
简介：冰激凌机一到手，赶紧就动手做冰激凌。做蛋白酥剩下的蛋黄，原已为它设想了去处，既然冰激凌当道，那就做冰激凌好了。只要有去处，去哪儿都一样。一个蛋黄太少点儿，再加一个蛋黄。配方参考了肉肉的冰激凌，酌情增改 ...
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香甜玉米烙作者：紫豌豆
28一般
简介：今年的情人节那天有点特别，那天我感冒难受了，晚上宪国早早地回家来，豪壮地说，今天我来做饭吧。宪国的晚餐端上来我吓了一跳，他竟然用上了我买了还没有用过的心形模具，做了烫面饼，只做了两个心形饼，他说费时间 ...
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冰糖葫芦作者：笛子
27一般
简介：山楂清洗干净，去掉蒂部大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片清理干净的山楂用竹签子串起来将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水 ...
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苹果酱作者：笛子
27简单
简介：苹果去皮，切块放入搅拌机中打碎，加入同等分量的白糖，柠檬汁1匙（起到防腐剂的作用）微波炉不加盖高火3分钟（没有微波炉的，用灶具小火10分钟）取出，搅拌均匀，再放入微波炉不加盖中火2分钟即可（没有微波炉的，用 ...