热门淮扬菜清淡口味家常菜菜谱大全
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家常酱焖海鱼作者：笨丫
38简单
简介：秋季了，解除了海禁，各种海鲜新鲜闪亮登场。真的庆幸我生长在这富饶美丽的海边。过节了，少不得要做鱼哦 ...
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胡萝卜煸炒尖椒作者：馋嘴乐
38复杂
简介：这是一道简单的家常菜肴，烹制时采取先把尖椒煸炒至脱水，然后再和胡萝卜搭配烹制的方法。这样的煸炒使尖椒有一股软糯焦香的味道，即下饭又下酒，值得一试。 ...
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酸菜汆白肉作者：笨丫
38简单
简介：以前做这个酸菜汆白肉用的都是清水，我三姑曾经建议我用排骨汤等高汤，但是有时候不那么合适家里有呀。这次家里有浓汤宝，真是方便很多，正好我自制的酸菜新鲜出炉，于是做了这道酸菜汆白肉，呵呵，味道果然比以前香 ...
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肉丝酸菜作者：馋嘴乐
38一般
简介：用酸菜烹制的菜肴，一般都习惯和肉搭配，因为酸菜吸油，酸菜菜肴中即使有肥膘肉，烹制后也不会腻，这就是酸菜的特性。反而，如果烹制酸菜时，没有放肉，这时酸菜的酸味就会显得很浓。 ...
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醋烹带鱼作者：馋嘴乐
38复杂
简介：带鱼的做法很多，味道各具特色。我比较喜欢的是把带鱼煎炸后再焖制，即有焦香味道，又有浓郁的焖制香味。【醋烹带鱼】时多加一些醋，烹制时把醋蒸发，汤汁中还有淡淡的醋香味，非常美味。 ...
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风味鲐鲅作者：馋嘴乐
38一般
简介：“鮐鲅”是一种个头较小的鲅鱼，由于腥味较重，所以烹制时一定要用重口味调料。这道“风味鮐鲅”用的是一种韩式风味的辣椒酱，色泽比较好，辣味不是很重，鲜辣的味道可以中和鱼的腥味，菜肴的味道不错。 ...