热门川菜咸鲜口味豆制品菜谱大全
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家常炖海鱼作者：馋嘴乐
241复杂
简介：据卖鱼的讲，这种鱼叫“海桂花鱼”，但是在网上也没有查到相关的资料。所以菜名就叫“家常炖海鱼”吧。这种鱼的腥味较重，小刺不多，肉质较厚。 ...
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麻婆豆腐作者：一声何苦
240一般
简介：麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。 ...
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鱼香扒全茄作者：斯佳丽
239复杂
简介：鱼香味作为中国川菜的传统味形，它几乎是四川美食文化的代表，在中国所有的味型中，鱼香味是非常奇特的。鱼香味是四川老百姓用烹饪鱼的调味料制作别的菜肴时创造出来的，不是鱼但有非常浓厚的鱼香的味道，当然他们也 ...
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紫苏玉米粑粑作者：紫豌豆
236一般
简介：这是一道怀念家乡的主食，我们家乡叫包谷馍馍，是用桐子叶包的。河北这里没有桐子叶，去年隔壁大娘给的两颗紫苏苗，种在了杂物房门前，冬天忘了收籽，今年春末的时候，密密麻麻地出来了好些小紫苏苗，到现在已经长得 ...
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白菜香菇焖鱼鳔作者：耕心
236复杂
简介：香菇与鲜鱼鳔真是绝佳搭配，香菇的提味使无滋味的鲜鱼鳔口味丰富起来，更好地遮住鱼鳔的腥味，这样吃起来更有滋味，可食性也强。 ...
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豆豉肉末烧冬瓜作者：香儿厨房
236复杂
简介：冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效，食疗价值很高的冬瓜，吃口很淡也不容易入味，分享一道能使冬瓜入味鲜美的菜肴，用豆豉和猪肉末加入冬瓜一起烹饪，最后用勾芡的方法，把鲜美的汤汁全部裹在冬瓜上，味道 ...