热门东北菜香酥口味家常菜菜谱大全

• 

  干炒四季豆作者：馋嘴乐

  81一般

  简介：干炒、干煸、煸炒应属于同一个烹饪技法，特点就是通过煸炒将主料脱水，然后和辅料搭配烹制、调味即成。用到蔬菜的时候，如果用煸炒的方法使其脱水，费时费力，于是就有了用过油的方法达来到脱水的效果。 ...

• 

  甩袖汤作者：馋嘴乐

  81简单

  简介：“甩袖汤”在东北是“古老而又传统”的叫法，现在已经都叫“蛋花汤”了。但是细究起来，二者还是有区别的。“甩袖汤”一般不勾芡，还要有配料搭配，最关键的是操作方法，甩袖汤是把鸡蛋壳磕破一个小洞，用筷子搅一搅 ...

• 

  侉炖鱼作者：斯佳丽

  81复杂

  简介：侉炖鱼，是鲁菜的代表菜之一， 当我看到它时，它那保持鱼的原汁原味的烹调方法， 就一直想试试。那这“侉炖”到底指什么呢？ 我也查了一下资料，它是指将原料加工成块、段形状，滚沾干淀粉，再挂鸡蛋糊，放人大油锅中 ...

• 

  豉汁蒸排骨作者：简单Jane

  81简单

  简介：排骨切段，放清水浸泡10分钟去血水。陈皮用温水泡软切碎，葱蒜切碎，加入料酒，生抽，蚝油，适量的盐，糖，生粉以及稍微切碎的豆豉，再加上八角，桂皮，花椒粒一起和排骨拌好，腌制30分钟。腌好的排骨加1大勺植物油， ...

• 

  无锡排骨作者：简单Jane

  81简单

  简介：大排骨切条，葱姜切段锅里放油，爆香葱姜，八角，桂皮放入大排骨炒到表面有点发焦黄转移至砂锅，加大量米酒和红醋，加水漠过排骨 ...

• 

  [家常菜]素鸡豆腐作者：浮生半日闲

  81复杂

  简介：这豆腐的营养价值那是公认的，豆制品在我家是绝对畅销品。记得上大学时经常在副食店买一些素排骨，素鸡之类的豆制品来解馋。现在我儿子也遗传了我这一嗜好，对豆腐是百吃不厌。这个素鸡豆腐非常好做，比外面买的好吃 ...