热门川菜肉类菜谱大全
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红曲烤麸烧肉作者：斯佳丽
64一般
简介：金秋十月，是一年中最清爽的季节， 又恰逢双节的到来， 很多人都会走亲访友， 而美食是我们待客的重要方式之一， 因此各家各户都会拿出自己的看家本领， 希望自家菜好吃、好看、更健康。 上次中秋回家团聚，母亲 ...
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酸菜鱼作者：馋嘴乐
63复杂
简介：酸菜鱼是川菜的代表作之一，烹制酸菜鱼有的用整条鱼制作，也有的将鱼分解，先煮鱼骨，最后再把鱼片汆烫。不管怎样的方法，只要做的精致，就是一道诱人的美味。我今天做的酸菜鱼用的是冰箱里冷冻的草鱼段，成品菜肴的 ...
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葱香蚝油浇汁牛排作者：笨丫
62一般
简介：以前做牛排 怕煎老了，总是烤箱烤的，这回尝试了下煎制的，很好呢，特意做的浇汁的，味道不错哦 ...
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红焖蹄髈作者：馋嘴乐
62复杂
简介：猪蹄髈就是猪腿的上半部分，也有的习惯叫“猪髈蹄”。蹄髈的做法一般以酱制或卤制比较多。“红焖蹄髈”是采取“焖制”的方法烹制而成。成品菜肴的色泽呈现枣红色，所以将其叫为“红焖蹄髈”，菜肴的口感软糯，香味浓 ...
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香椿芽炒鸡蛋作者：梅梅hym023
61简单
简介：香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可 ...
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【家常菜】清炖大肉丸作者：馋嘴乐
61复杂
简介：这道菜我选的是去皮五花肉，因为是夏季，所以肥瘦比例取肥3瘦7；做工采取细切粗剁，先切成肉粒---稍剁---最后用刀背砸，然后调味---摔馅---入锅---煨制。 用细切粗剁的方法烹制的，口感软嫩，入口即化；如果用 ...