热门上海菜甜口味水产菜谱大全
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韩嫲妮酸菜机试用——超浓稠酸奶作者：笛子
231简单
简介：先感谢万维家电论坛，我能够有这样一份幸运，得以试用韩嫲妮酸菜机MC-102A，因为手上没有现成发酵酸菜的乳酸菌种，我就用新机器做了酸奶，效果也是非常好，以后真的要尝试做酸菜，想必一定也是惊喜 ...
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油炸小黄花作者：馋嘴乐
230一般
简介：小黄花就是比较小的黄花鱼，因为个头小，所以更适合于炸制。炸制时可以先腌制入味再油炸；也可以炸熟后蘸椒盐或芝麻盐食用。要想口感酥脆，最好复炸一次。 ...
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醉鸡作者：香儿厨房
229复杂
简介：上次去百联超市时候第一次看见有醉卤卖，醉鸡是一直喜欢的一道冷菜，以前都是用花雕酒自己调配，有时候调配的不好，鸡肉会变得微苦，这下方便了煮熟了鸡肉待凉后倒入醉卤料进冰箱冷藏一会就可以了，儿子生日那天做的 ...
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猪蹄炖鹰嘴豆作者：香儿厨房
229复杂
简介：这道炖猪蹄是为了尝试我的新天际炖锅准备的，里面的调料还是按照本帮的口味，以前一直用油和冰糖炒糖色，我想尝试用水和冰糖烧糖色，尝试是成功的，炖好之后，猪蹄口感肥而不腻，鹰嘴豆很绵的口感，连那红汤也可以喝 ...
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南瓜蓉馅月饼作者：馋嘴乐
226复杂
简介：月饼做过几次，过后呢感觉是只要把转化糖浆熬好，其它挺简单的。什么回油、皮馅比例呀，不必计较，只要烤熟了，就比买的月饼食之安全。因为没有添加剂、防腐剂，是健康的食品。 ...
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黑胡椒溜肉作者：香儿厨房
223复杂
简介：黑胡椒溜肉属于上海菜和我们本地的桂花肉是一样的，只是叫法不同罢了，上次做的黑胡椒桂花肉，这次过程差不多只是改变了调汁的做法，把黑胡椒粉腌制的时候就加入，最后用番茄酱和糖醋汁调味，要比油炸的多了一份酸酸 ...