热门川菜烘焙菜谱大全
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奶香葡萄干吐司（中种二次冷藏发酵）作者：食·色
1279复杂
简介：用三个晚上完成一个吐司，没有时间守着面团发酵，转而求助于冷藏发酵。不过，气温真的很低了，即使将配方的酵母用量加了一倍，在最后发酵的时候，用烤箱发酵也花了近两个半小时，才涨到理想高度。不过，同样的量，孟 ...
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川辣棒棒鸡丝作者：吃货在人间
1260简单
简介：锅内加适量水（没过鸡肉）和2片姜片，冷水将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起放入冰水中，捞起沥干用木棒轻锤使肉松软，然后用手将肉拆成细丝将黄瓜切丝放鸡肉丝上，将调料按个人口味调好淋在肉丝上即可，吃前拌匀。 ...
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鱼香肉丝作者：jojolove
1226一般
简介：鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香是川菜主要传统味型之一。鱼香肉丝流传悠远，据北京饭店老一代川菜大师黄子云先生讲，老一辈师傅相传，鱼香肉丝是三国末期刘禅降魏后，将鱼香肉丝带进了中原，经2000多年的锤炼，在抗战 ...
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麻辣白宰鸡作者：吃货在人间
1224简单
简介：四川名小吃#年夜饭# ...
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鸡蛋吐司作者：鱼眼中的爱
1150简单
简介：买了一包新的高筋面粉，当然第一时间就是做吐司啦：家里牛奶不够了就用了两个鸡蛋，没想到成品真的是金黄诱人的，吃起来也是香软可口；柏翠一键式面包真的很方便，材料全部往面包桶一放就可以当个甩手掌柜，什么都不 ...
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锅巴肉片作者：斯佳丽
1145复杂
简介：前段时间突然想吃锅巴了， 特别想念以前饭锅底下那层焦黄、硬硬的底，很酥脆、很香的锅巴。于是试着用电饭煲做，但根本不行，电饭煲不管是工作或保温状态下都形成不了锅巴，看来要吃只有到农家饭的铁锅小火慢慢焖去。 ...