热门上海菜香甜口味派类菜谱大全

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  梅干菜走油扣肉作者：香儿厨房

  244复杂

  简介：走油肉是一道很经典的本帮菜肴，采用猪五花肉先白煮八分熟之后马上放进油锅里炸至金黄色后捞起立即泡在清水中一直泡到皮表皮起皱再改刀用调料上锅蒸一个多小时，蒸至过程猪肉中的油水全部逼出，所以人们习惯用笋干或 ...

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  豆腐花紫薯蛋糕作者：鱼眼中的爱

  239简单

  简介：感觉豆花和酸奶差不多，做蛋糕肯定也不会差，没想到完事很爱啊，水浴法蒸烤的蛋糕口感超细嫩。 烤好稍凉没有像酸奶蛋糕一样放冰箱冷藏就直接切开一个，放了柠檬汁豆花的味道仍是很浓，还有细细的紫薯泥在其中，真正的 ...

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  自制千层酥皮作者：鱼眼中的爱

  237简单

  简介：大冷天就是吃睡贴膘御寒的时候呀，高热量的东西很吃香呢，香酥可口的酥皮点心更是不会放过，而且这种天气做酥皮很方便，也不怕黄油溶化露油了，自己做的真才实料，一次多做一起放在冰箱冻起来，要用的时候提前取出解 ...

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  黑胡椒溜肉作者：香儿厨房

  234复杂

  简介：黑胡椒溜肉属于上海菜和我们本地的桂花肉是一样的，只是叫法不同罢了，上次做的黑胡椒桂花肉，这次过程差不多只是改变了调汁的做法，把黑胡椒粉腌制的时候就加入，最后用番茄酱和糖醋汁调味，要比油炸的多了一份酸酸 ...

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  面拖梭子蟹作者：香儿厨房

  229复杂

  简介：面拖蟹，有人说吃螃蟹加上“面拖”二字菜肴就变的平民化了，菜价也立马掉一半，也就这平民化的菜肴让人吃了永远不会忘掉，时不时的会想念它的味道，小时候哥哥抓了大闸蟹，爸爸就会做这面拖蟹给我们吃，哪一种鲜美现 ...

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  奶油布丁元宝蛋糕作者：鱼眼中的爱

  226简单

  简介：做好的奶油布丁元宝小蛋糕，冷藏后更好吃！ 第一次做这次元宝造型的小蛋糕，烤起来很快，看着又很Q；内馅专门做了奶油布丁来搭配，吃起来真像是冰淇淋一般奶香四溢，甜蜜幼滑！ 做这款奶油布丁元宝蛋糕跟 ...