菠菜虾仁蒸蛋
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2013-08-30发布
简介
基本上每隔一天都会给儿子蒸蛋吃，要么水蒸蛋，要么牛奶蒸蛋，今天中午用了菠菜和虾仁，他太喜欢了，不用拌饭 ，一会就吃了个底朝天，看着真是好有成就感啊！ 很漂亮的菜菜，焯水的菠菜泥与虾仁泥混合，清香营养，再配于鸡蛋香嫩可口，顶部再配上几朵虾仁装饰，即有食欲又有眼福！
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 菠菜一小把 | 鸡蛋一个 |
| 虾仁十个 | |
| 辅料 | |
| 香油一大滴 | 盐适量 |
制作步骤
-
1
1 备好所需材料 2 菠菜焯水捞起 3 虾仁取6个剁成虾蓉，四个呆会装饰用 4 焯过水的菠菜剁成泥状
-
2
5 把鸡蛋打散、菠菜泥和虾蓉混合 6 加入适量盐和一滴香油打散拌均匀 7 倒入蒸碗中 8 余下的四个虾仁也焯一下水
-
3
9 把蒸碗放入蒸蛋器中插电开蒸 10 约四分钟蛋液半凝固时把四个虾仁放在上面，盖上盖子再继续蒸制3分钟即可
-
4
稍凉后挖开吃
小贴士：菠菜焯水可去掉叶酸； 把菠菜剁泥可直接选择用搅拌机榨成菠菜泥更好，口感会更细腻。
这道菜使用了美的电磁炉
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