辣炒田螺
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2013-08-31发布
简介
田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，也是不可多得的下酒菜
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 田螺400g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 糖适量 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 料酒适量 | |
制作步骤
-
1
田螺养两天吐净沙子，洗净，剪去尾部
-
2
锅中放油，放入葱姜爆香，
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3
放入郫县豆瓣
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4
小火炒出红油
-
5
放入洗净的田螺
-
6
翻炒2-3分钟，放入适量的水，料酒
-
7
放入适量的盐
-
8
放入适量的糖，炒到锅里的水分，基本收干，田螺入味，即可
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