红烧排骨
上一张
下一张
2013-09-06发布
简介
秋天贴秋膘就是吃肉肉的大好时节，家人都很爱吃红烧排骨，做法简单，营养丰富又美味！ 因为儿子喜欢吃毛豆，所以烧排骨的时候加了一些毛豆进去，本身排骨烧的酱香浓郁又酥烂；而毛豆吸收了排骨的肉香味也特别的软香，放了干红椒后又有一丝淡淡的辣味，口感非常丰富！
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 排骨一斤 | 毛豆半碗 |
| 辅料 | |
| 八角2个 | 花椒适量 |
| 五香粉小勺 | 料酒一勺 |
| 姜一块 | 豆瓣酱一勺 |
| 干红椒四个 | |
制作步骤
-
1
1备好所需材料 2锅中放水和花椒粒煮开，再放洗净的排骨煮开焯水 3焯好的排骨捞起沥干水分 4姜切片，毛豆冼净备用
-
2
5热锅温油爆香姜和八角 6倒入排骨煸炒至两面微焦黄 7加入豆瓣酱和干红椒炒均 8调入料酒、老抽和五香粉混合炒均后加水淹没排骨
-
3
9盖上锅盖烧20分钟后加上毛豆并调盐提味，接着继续炖20分钟 10炖至排骨和毛豆酥烂
-
4
大火收汁后装盘完成
小贴士：以前焯水都只是用清水，这次学习后加了花椒粒，去腥增香很好； 加豆瓣酱是个人喜好，不喜欢的可以不加。
这道菜使用了美的电磁炉
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
