丝瓜烩鲍鱼
上一张
下一张
2013-09-06发布
简介
夏天，鲍鱼、虾简直是白菜价。今天早上的活明虾居然只卖到17元，鲍鱼根据个头大小按斤卖，也是非常的便宜。小鲍鱼买回来基本是熬汤的，大个的鲍鱼我一般是清蒸，（这个改天介绍吧）至于中等大小鲍鱼呢，就是炒啦。搭配上清热解暑的丝瓜，一道滋阴解暑的夏日当季海鲜小炒就做好啦，嗯，鲍鱼永远是儿子的菜，逃不掉啦
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鲍鱼300克 | 丝瓜 |
| 辅料 | |
| 蒜 | |
制作步骤
-
1
鲍鱼用刀子从壳内割下，将背面的内脏之类去除洗净
-
2
然后在表面划十字花刀
-
3
用盐、胡椒粉、蚝油腌制15分钟左右
-
4
蒜剁成末
-
5
丝瓜去皮切滚刀
-
6
热锅冷油爆香蒜末
-
7
加入腌制好的鲍鱼大火翻炒片刻
-
8
将丝瓜也一起放入翻炒、加点水，烧开，放入盐、胡椒粉、淋水淀粉、香油即可
小贴士：1、鲍鱼表面可以用刷子清洗，嫌麻烦也可以直接用少许盐搓洗更方便2、鲍鱼本身只有鲜味，为了让口感更丰富些，可以事先腌制，表面划花刀也是为了方便入味
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
