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【蚝汁杏鲍菇炒西兰】

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2013-09-15发布

简介

家里连续几天餐桌出现杏鲍菇,大人有意见了,而我很认真的从营养学角度和他上了一课,最后大人频频点头:嗯,这玩意,确实要多吃。百度杏鲍菇:杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鲍菇”。

难度简单
主料
迷你杏鲍菇200克
辅料
西兰花适量 少许
制作步骤
  • 1

    杏鲍菇切片

  • 2

    入热水中稍微焯烫下捞起待用

  • 3

    西兰花切小朵洗净

  • 4

    焯烫过凉待用(水中加点盐和油可以让蔬菜色泽更亮眼),蒜切片

  • 5

    热锅凉油爆香蒜片

  • 6

    加入杏鲍菇翻炒片刻,接着加入西兰花

  • 7

    放调味料,这里我用了生蚝汁、盐,少许的糖,大火翻炒入味,起锅前淋点香油即可

小贴士:因为是大火翻炒,所以杏鲍菇和西兰花需要事先焯过,这样可以让食物完全熟过
这道菜使用了
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  • 舞之灵

     

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