酸辣花生拌黄瓜
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2013-09-16发布
简介
马上都中秋节了天气还是这么热，每天都是30多度，天天买菜都不知道该买点什么好，总感觉不想吃饭一样；所以也得换着法子让家人吃的舒服一点，下午早早的把粥煮好放凉，再来个凉拌菜，蒸上包子或是摊上饼子，这样的晚饭也会让人容易接受一点。 最喜欢的凉菜就是全家人都爱的花生拌黄瓜，口味重都偏爱酸辣口的，所以照旧调上酸辣汁浸一会入味，这样花生香酥脆，黄瓜酸爽脆，各有各的味道，而且黄瓜和醋汁解了花生的油腻，吃起来非常开胃舒服！
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 黄瓜一条 | 花生一碗 |
| 辅料 | |
| 蒜三个 | 姜小块 |
| 醋三勺 | 生抽一勺 |
| 糖少许 | 辣椒油一勺 |
| 油盐适量 | |
制作步骤
-
1
1备好所需材料 2花生洗净用水泡两分钟捞起沥干（这样不容易炒糊） 3花生直接冷锅冷油下去花生翻炒 4炒至变色成熟
-
2
5盛起后撒盐拌均后放凉 6待把花生放凉的时候把黄瓜拍开再切小块，蒜和姜压碎末 7取空碗把辣椒油 蒜 姜 醋 生抽 糖和盐调均 8把黄瓜装入盘中，把放凉的花生倒在上面
-
3
9最后浇上拌好的辣椒醋汁拌均匀即可
小贴士：花生泡一下再炒不容易炒糊；不吃辣的就不用放辣椒油。
这道菜使用了美的电磁炉
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