【芦笋黑椒煎猪扒】
上一张
下一张
2013-09-24发布
简介
买了大肋排回来准备弄他爱吃的洋烧排，一时兴起，觉得肋排边缘的肉嫩，适合煎着吃。再次发挥自己随意搭配的才智，利用身边的边角料，做了这道芦笋黑椒猪扒，小清新的感觉，很受我们家小朋友喜欢
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 肋排 | |
| 辅料 | |
| 土豆 | 芦笋 |
| 胡萝卜 | |
制作步骤
-
1
将猪排的筋剪断，然后用刀背敲松（我没有肉锤啊，如果有就更方便了）
-
2
加入盐、红酒、黑胡椒碎、什锦香草颗粒、色拉油揉捏5分钟，腌制半小时以上（我用了半天这样更入味些）
-
3
土豆去皮切丁上锅蒸熟（10分钟左右）
-
4
胡萝卜切丁，芦笋头切颗粒状，并且焯烫，芦笋留尾部嫩的也烫过
-
5
处理过的辅料混合
-
6
加入色拉酱搅拌匀待用
-
7
摆盘
-
8
洗净锅，热油放入猪排，中火煎熟
-
9
最后组合摆盘即可，喜欢口感丰富的可以再做点汁浇上，我是直接淋了点煎猪排的底油
小贴士：猪排的筋一定要剪开，不然成品吃的时候不容易咬，而且煎的过程中肉也会缩紧
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
