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【干锅土豆】

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2013-09-27发布

简介

土豆是我爱吃的食物,想着平时总是烧制儿子爱吃的菜,当妈的总是最后一个才想到自己想要什么。打开冰箱张罗出一些材料,于是就有了这道家庭版的干锅土豆,加入自己喜欢的魔芋和蒜薹,再来碗米饭,想着可以让自己美美的吃,可是还没有等我下筷,小宇已经很迅速地下手了

难度简单
主料
土豆250克 培根3条
辅料
蒜薹 胡萝卜
魔芋 青蒜
蒜片 麻辣酱
红尖椒
制作步骤
  • 1

    土豆切片用清水清洗2遍,沥干待用,魔芋切成细条

  • 2

    青蒜切寸断,培根切小片,红尖椒切丁,胡萝卜切丝待用

  • 3

    热锅油温5成左右(油可以多些,这样炸的时候比较方便些),将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出,

  • 4

    魔芋焯烫

  • 5

    洗净锅入油,放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、培根炒香

  • 6

    加入魔芋、继续翻炒入味,

  • 7

    放入土豆,最后加点海天生抽、糖,撒入青蒜段和红辣椒即可

小贴士:土豆用清水洗过可以减少表面淀粉,这样炸过程中不容易糊锅,另外炸的时候火不要太大,中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了
这道菜使用了
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  • 舞之灵

     

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