麻辣香菇肉丝
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2013-10-08发布
简介
照相机估计是坏了，冲了电才两天，也没有照几张照片，就又没电了，还剩了两个步骤没照完，自动关机了，没办法只好用手机照，照出来太不清楚了
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 香菇100g | 猪肉200g |
| 花生米100g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 糖适量 | 鸡粉适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
制作步骤
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1
猪肉洗净切丝
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2
花生米炒熟备用
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3
香菇洗净切片
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4
肉丝中放入生抽，鸡粉，料酒，干淀粉
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5
抓匀后腌制15分钟
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6
取一个碗，放入生抽，老抽，糖，鸡粉，淀粉，适量的水，搅匀备用
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7
锅中放油，放入肉丝煸炒到变色
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8
盛出备用
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9
锅中放油，放入花椒炸香，捞出不用
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10
放入辣椒煸出香味
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11
放入葱姜蒜煸香，放入香菇，翻炒1-2分钟
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12
放入炒好的肉丝，翻炒均匀
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13
倒入调好的碗汁，翻炒均匀
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14
出锅前放入炸好的花生米，翻炒均匀
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