炒蒜薹
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2013-10-11发布
简介
炒蒜薹是一道家常菜肴。蒜薹搭配比较简单，多数和肉丝搭配炒制，也有的和鸡蛋搭配。烹制方法也是以炒制为多。但是用蒜薹和红烧肉搭配炖制，再加一点粉条，也是一道相当有特色的菜肴。今天的这款炒蒜薹，就是和猪肉搭配而成的家常菜。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 蒜薹500克 | 猪肉150克 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 味精适量 |
| 葱适量 | |
制作步骤
-
1
主辅料： 蒜薹、猪肉。
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2
把猪肉切粗条。
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3
蒜薹洗净、切寸段。
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4
热锅温油，放入肉条，小火滑炒。
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5
肉条变色后盛出，备用。
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6
锅留底油，放入葱丝炒香。
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7
放入备用的肉条，烹入生抽。
-
8
翻炒均匀。
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9
放入蒜薹。
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10
翻炒，加少许水。
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11
加盐、味精调味。
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12
稍许煨制。旺火稍一收汁，即可关火。
-
13
出锅装盘。
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