豉香野生小蛤蜊
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2013-10-15发布
简介
这是当地野生的小蛤蜊，虽然不大，但肉质肥厚鲜美
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 葱姜末少许 | 蛤蜊适量 |
| 辅料 | |
| 豆豉少许 | |
制作步骤
-
1
这是去买菜的时候，看到一个大爷在摆摊出卖。一看就是当地野生的，大爷自己去挖来的，忍不住就买了一些回来，并要了些海水回来缓泥沙
-
2
葱姜切末
-
3
蛤蜊用清水洗几遍控水待用
-
4
炒锅加热，加入适量的食用油，加入葱姜末，豆豉爆香。我这里用的是买的已经葱油炒过的豆豉，大家要是用普通的豆豉，若是太咸的话建议事先浸泡下哈
-
5
加入洗好的蛤蜊旺火炒至蛤蜊张开贝壳即可
-
6
盛出，开吃
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这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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