把芹菜叶洗净。

锅烧开水，放一点点盐、几滴油。

水开后放入芹菜叶。

焯至塌秧后，即可关火。

捞出后晾凉，攥干水分。

改刀将其切碎备用。

把大蒜切粒。

热锅凉油，放入三分之二的蒜粒，小火炒至微微发黄关火。

盛入碗中，油的余温会使蒜粒继续熟化。

冷却后，放入剩余的三分之一蒜粒，加盐、蚝油。将其充分搅拌均匀。

然后把拌好的料汁，浇在备用的芹菜叶上。

再加入适量的生抽。

拌匀即可食用。