芝麻酱拌扁豆
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2013-10-15发布
简介
芝麻酱和豆角、豇豆搭配拌制，是一道很传统的菜肴。特别是夏天，更是一道经常出现在餐桌上深受喜爱的的小菜。今天的这款“芝麻酱拌扁豆”用的是一种特殊的扁豆，将其切丝后拌制，味道也是相当地不错。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 扁豆500克 | |
| 辅料 | |
| 芝麻酱适量 | 蒜适量 |
| 盐适量 | 味精适量 |
| 生抽适量 | |
制作步骤
-
1
主辅料： 扁豆、 芝麻酱、蒜。
-
2
把扁豆洗净、切丝；蒜切粒。
-
3
锅烧开水，放入扁豆丝焯熟。
-
4
捞出后加盐、味精入底味。
-
5
拌匀后，腌渍10分钟。
-
6
芝麻酱中放入蒜粒，加少许生抽调匀。
-
7
把腌渍好的扁豆丝盛入碗中。
-
8
浇入芝麻酱，即可上桌。拌匀即可食用
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