鲜味韭菜
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2013-10-20发布
简介
韭菜是非常普通的食材，有人喜爱，也有人嫌弃。但是无论如何，韭菜确实是为日常生活添加了美味，其中“韭菜盒子”就是家喻户晓的大众美食品牌。一般春季的韭菜最好，夏季的韭菜就不太受欢迎了。其实如果制作得当，夏季也可以品味到韭菜的鲜味。所以这道“鲜味韭菜”值得一试。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 韭菜500克 | 虾皮50克 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 白糖适量 |
| 生抽适量 | 蚝油适量 |
制作步骤
-
1
韭菜，虾皮。
-
2
把韭菜洗净、切段。
-
3
锅中加油，烧制5成热。
-
4
放入虾皮炒香。
-
5
放入韭菜段，翻炒均匀。
-
6
烹入生抽。
-
7
加入蚝油。
-
8
快速翻炒均匀。
-
9
加盐、白糖、味精调味。
-
10
翻炒均匀后，即可关火。
-
11
出锅装盘。
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