简介

正当是入秋的季节了，一年有四季的国家人们都会应季使用不同的食材来调养身体；为的是让身体免疫系统更加坚强及预防各种传染性疾病。今天用了【核桃】来入菜，还是那句话；只要善用一些食材及不同的烹调方法就能做出一道创新的菜式。这就有如每天换上一套跟昨天不一样的衣服，感觉就不一样了；做饭也是一样的道理。【核桃】在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界【四大坚果】。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布于美洲、欧洲和亚洲地区。在美国核桃的产量庞大，核桃在国外有着“大力士食品”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。核桃的效果为可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便、防癌抗癌及健脑功效。富含了丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B1.B2。非常适合一家人食用，食用的方法可以将核桃磨成粉、煮粥、做面包及饼干等吃法。核桃的功效为减少患乳腺癌的风险、降低患糖尿病的风险、减除压力、增强记忆力、含抗氧化剂 促进心脏健康、长期食用能达到黑发的作用，而秋冬季吃核桃是最佳时季。