酱烧杏鲍仔
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2013-12-14发布
简介
杏鲍仔就是杏鲍菇的幼芽，口感软嫩，非常适合烧制。因为这种食材本身无味，并且不易入味，所以多数都是用重口味调料烹制。还可以和五花肉、鸡肉等同时炖制。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 杏鲍仔500克 | |
| 辅料 | |
| 味精适量 | 黄豆酱适量 |
| 油适量 | 葱适量 |
制作步骤
-
1
主辅料：杏鲍仔、黄豆酱
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2
把洗净的杏鲍仔放入开水中焯熟。
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3
捞出、沥干水分。
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4
起锅热油，放入葱花炒香。
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5
放入沥干水分的杏鲍仔，炒匀。
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6
加入适量的黄豆酱。
-
7
将其翻炒均匀。
-
8
加适量的水，烧制5分钟，使其入味。加味精提鲜。
-
9
旺火收汁。
-
10
待汤汁粘稠后，关火。出锅装盘。
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