煎饼蔬菜包
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2013-11-13发布
简介
煎饼以山东为盛，起源甚早。将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等。煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 煎饼适量 | 土豆一个 |
| 火腿少许 | 蒜末少许 |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 米醋少许 |
| 辣椒油少许 | 鸡精少许 |
制作步骤
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1
土豆去掉外皮儿，洗净切丝后再用清水清洗两遍去掉淀粉后焯水
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2
火腿切丝儿，蒜切末
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3
炒锅加热后加入适量的食用油加入蒜末爆香后加入土豆丝，火腿丝儿翻炒片刻即可加入盐，米醋，辣椒油，鸡精等调味儿盛出
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4
将买来的煎饼剪裁成大小合适的样子，我基本上是将一大张圆圆的煎饼切成四块
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5
将炒好的土豆丝摆放到煎饼中间从底部开始摆放哈_——其实就是将煎饼三等分的感觉，中间位置从底部开始码放蔬菜
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6
将土豆丝两边的煎饼互相重叠折起来，然后从底部卷起
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7
卷包好是这样子的
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8
电饼铛或者平底锅稍稍刷一层薄油，将做好的煎饼蔬菜包摆放打哦电饼铛里煎至两面金黄就好了。这个一定要守在锅旁哈，很快就煎好的了，稍不注意就焦糊了
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9
. 煎好的煎饼蔬菜包出锅喽，外面酥脆可口呢
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10
搭配着一碗米粥，营养简单的早餐哦
小贴士：这个蔬菜包可以选择其他家人喜欢的且能包裹的蔬菜，尤其是加入韭菜鸡蛋，煎好的蔬菜包带着一抹绿色 ，不仅好看也好吃
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