紫菜蛋花汤
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2013-11-14发布
简介
每年十月份汕头南澳本土产的紫菜质量是最好的，去年买些回苏州，的确一级棒，无沙，味道极佳，一斤70元。在冷飕飕的夜晚，喝上一口，不仅暖身又养神呢。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡蛋112g | 紫菜20g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 胡椒粉适量 |
| 蒜头油适量 | 鱼露适量 |
| 鸡粉适量 | |
制作步骤
-
1
食材：南澳紫菜和鸡蛋。
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2
预先煲好的猪骨汤。
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3
将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
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4
将紫菜洗净，放入猪骨汤中。
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5
盖锅盖大火煮滚。
-
6
放入适量的鸡粉。
-
7
倒入适量的鱼露。
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8
将蛋液倒入汤锅中。用筷子慢慢打圈拌匀，即可关火。
-
9
倒入适量的胡椒粉。
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