紫菜豆腐羹
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2013-11-17发布
简介
“紫菜豆腐羹”选用的是内酯豆腐，由于内酯豆腐滑嫩，所以特别适合制作羹类的汤品。这道豆腐羹用了牛肉粉做调味料，而且又有紫菜加入，所以味道即有牛肉味道的香浓，又有海鲜的鲜味，口感滑滑嫩嫩，非常不错。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 内酯豆腐1盒 | |
| 辅料 | |
| 紫菜适量 | 牛肉粉适量 |
| 盐适量 | 水淀粉适量 |
制作步骤
-
1
主辅料： 内酯豆腐、紫菜
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2
取出内酯豆腐。
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3
先把内酯豆腐切片。
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4
然后再切成粗条状。
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5
放入清水中浸泡5分钟。
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6
锅烧开水，放入紫菜煮1分钟。
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7
放入牛肉粉、加少许盐调味。
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8
淋入水淀粉勾薄芡。
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9
把浸泡的内酯豆腐条沥干水分。
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10
放入锅中。
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11
千万不要用勺搅拌，待开锅后，轻轻晃动锅，豆腐条就会浮起。
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12
放入葱丝后，即可关火。
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13
出锅盛入碗中，放几片香菜叶点缀。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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