食材：排骨（肋排）。

食材：胡萝卜。

食材：快达牌椰浆。

将适量去衣洗净的蒜头放炒锅中，倒入适量的粟米油。

放入适量的马来西亚上等咖喱粉。

爆香至出味。

放入去血水洗净的排骨。

煸炒至咖喱包裹着排骨。

倒入整罐椰浆。

炒匀。

盖锅盖，大火煮滚，转小火。

期间要时不时炒一下，以免粘锅。

看到汤汁已变黄，倒入去皮洗净切块的胡萝卜，再继续用慢火炖。

见到出红油，就可放入适量的食盐，炒匀。

即可关火。