潮汕肉卷炒木耳
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2013-11-18发布
简介
肉卷也是潮汕特产，口感和猪肉丸差不多，口感爽脆，味道鲜甜，原汁原味地保持了猪肉的鲜甜，风味独特，拿来炒或煮汤也不错。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 木耳10g | 潮汕肉卷300g |
| 辅料 | |
| 蚝油适量 | 油适量 |
| 冷开水适量 | |
制作步骤
-
1
将干货木耳泡发，将肉卷洗净，切片。
-
2
热油锅。
-
3
放入肉卷片。
-
4
煎至双面金黄。
-
5
原锅倒入适量的粟米油。
-
6
放入洗净好的木耳。
-
7
盖锅盖，焖煮2分钟。
-
8
揭盖，倒入适量的蚝油。
-
9
倒入适量的冷开水，炒2分钟。
-
10
放入肉卷片，炒匀，即可关火。
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