香煎草鱼尾
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2013-11-20发布
简介
古语有云：鳙鱼头，鲩鱼尾，是说这两个部位味道最美。因为鲩鱼尾的活动能力比较强，这个部位的肉质最好，吃起来滑嫩爽口，最能体现鲩鱼的味道，因此家喻户晓。 鲩鱼尾有平肝祛风、消食化滞的功效，加上富含胶质，鱼肉又有丰富的营养，是很好的食材。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 草鱼尾390g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 生抽适量 |
| 食盐适量 | |
制作步骤
-
1
食材：草鱼尾。
-
2
草鱼尾洗净，用食盐腌制15分钟。
-
3
热油锅，放入草鱼尾。
-
4
盖锅盖，文火。
-
5
煎至双面微黄，即可关火，盛入盘子里，倒入适量的生抽，上桌后就可美美享用。
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