莲藕鸽子汤
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2013-11-20发布
简介
秋冬风起兮莲藕香，就会在心里荡起一圈圈了的莲漪，回想起妈妈做的猪骨莲藕汤。妈妈说多吃藕可以清热消食、健脾开胃，对五脏都有好处。一进入9月中旬，莲藕较粗、气孔大，吃起来又香又脆，无论是炖鱼、炖肉，还是煲汤，选用莲藕准没错。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸽子390g | 莲藕510g |
| 辅料 | |
| 清水适量 | 陈皮适量 |
制作步骤
-
1
食材：莲藕和鸽子。
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2
将莲藕洗净、去皮、切块。
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3
将鸽子焯烫一下，再洗净。
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4
将鸽子、陈皮和莲藕放入煮锅中，一次性加入适量的清水。
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5
盖锅盖，大火煮滚。
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6
揭盖。
-
7
整锅倒入电炖锅中。
-
8
盖锅盖，通电，大火。
-
9
炖2.5小时左右。
-
10
汤汁已经非常香甜，不用再下任何调味料，如果重口味的话，可加入适量的食盐调味。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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