韭黄炒蛋
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2013-11-25发布
简介
韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有\"洗肠草\"之称，治疗便秘，预防肠癌。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 韭黄149g | 鸡蛋300g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 鱼露适量 |
制作步骤
-
1
食材：鸡蛋。
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2
食材：韭黄。 将韭黄用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
-
3
用厨房剪刀剪成段。
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4
鸡蛋打成蛋液。
-
5
热油锅。
-
6
倒入蛋液。
-
7
煎至双面金黄，捞起，切块。
-
8
原锅倒入适量的粟米油。
-
9
放入韭黄。
-
10
将鸡蛋回锅。
-
11
炒匀，倒入适量的鱼露调味。
-
12
即可关火。
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