虾干炒娃娃菜
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2013-11-25发布
简介
虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高，是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能，用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛，骨结核等多种疾病。肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 虾干50g | 娃娃菜505g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 鱼露适量 |
制作步骤
-
1
食材：娃娃菜和虾干。
-
2
虾干洗净，浸泡30分钟，浸泡的水不要倒掉。
-
3
将娃娃菜用清水浸泡30分钟，择洗干净。
-
4
切块。
-
5
热油锅，爆香虾干。
-
6
放入娃娃菜，炒匀。
-
7
倒入浸泡虾干的水。
-
8
盖锅盖，焖煮2分钟，揭盖，加入适量的鱼露。
-
9
炒匀，即可关火。
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