清蒸五笋鱼
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2013-11-25发布
简介
潮汕人常说：“枪鱼马鲛五笋红魦！”这几种鱼在餐桌上都算是就算好鱼，五笋鱼排第三，这鱼鲜甜，肉质细腻，清蒸最能吃出五笋鱼的原汁原味！
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 五笋鱼550g | |
| 辅料 | |
| 橄榄油适量 | 生抽适量 |
| 葱丝适量 | 生姜适量 |
制作步骤
-
1
食材：五笋鱼。
-
2
将姜丝铺在鱼盘里。
-
3
将五笋鱼洗净，放在姜丝上，再将姜丝铺在鱼身上。
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4
炒锅倒入适量的清水，放入蒸架，大火煮开，将鱼盘放入。
-
5
盖锅盖，旺火，蒸10分钟，关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的水。
-
6
将葱丝铺放在鱼身上。
-
7
热油锅，将油烧得滚烫，淋在葱丝上。
-
8
倒入适量的生抽即可。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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