南瓜素馅饺
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2013-12-09发布
简介
那次，我看到公公把瓜放门外，挺奇怪，南瓜放外面不是冻了吗，公公告诉我，南瓜冻了之后，特别的甜。因为我没有试过，所以只是暗笑他。公公现在去了张家口，我们放在小屋里的南瓜也冻了。宪国提来两个大南瓜，告诉我尽快吃，不然暖和了就会化成水坏掉。蒸了一半，非常的甜，不夸张的说，真跟吃蜜糖一样了。一下子吃不完，所以放在面里做了这次的蒸饺。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 南瓜100g | 面粉200g |
| 白菜100g | 粉条50g |
| 鸡蛋两个 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 十三香适量 | 香菇适量 |
| 虾皮适量 | 葱适量 |
| 蒜适量 | |
制作步骤
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1
南瓜肉捣成泥
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2
加入面粉
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3
和成光滑的面团盖上盖静置二十分钟
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4
现在做馅，鸡蛋两个打碗里
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5
白菜，泡好的粉条，香菇碎备好
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6
葱蒜切末
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7
提前泡好的虾皮。
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8
白菜和粉条切碎
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9
起锅烧油，把鸡蛋炒好盛出
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10
干锅把香菇炒香
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11
炒好的香菇和鸡蛋一起放大碗里，加入剁碎的虾皮。
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12
加入葱蒜末白菜末
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13
加入食盐
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14
加入十三香
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15
静置好的面团揉长。
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16
切成剂子
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17
把剂子擀成皮，包上馅，包成一个个饺子。
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18
起锅烧水，水开后把饺子上锅蒸十五分钟即可
小贴士：1，白菜水多，剁成末之后，用手把多余的水份捏出来，这样包的时候不会出那么多水份。2，快包的时候再放盐之类的调料，这样子出水较少。
这道菜使用了熊猫电磁炉
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