首页 > 万维菜谱大全 > 黑胡椒炒卷心菜

黑胡椒炒卷心菜

加入精选 收藏 29人浏览

2013-12-16发布

简介

卷心菜本身无味,炒时需搭配一些味道较浓郁的食材,比如蒜蓉、虾米或者黑胡椒,这样吃起来可增加食欲。 黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉,是全世界使用最广泛的香料之一,可在世界各地的餐桌上发现,通常会与精制食盐放在一起。黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。

难度简单
主料
卷心菜600g
辅料
适量 蒜蓉适量
黑胡椒粉适量 鱼露适量
味精适量
制作步骤
  • 1

    热油锅,爆香蒜蓉。

  • 2

    放入洗净好的卷心菜。

  • 3

    倒入适量的冷开水。

  • 4

    炒匀,盖锅盖,大火焖煮一会。

  • 5

    揭盖,见卷心菜变软,倒入适量的黑胡椒。

  • 6

    倒入适量的鱼露。

  • 7

    放入适量的味精,炒匀,即可关火。

小贴士:写下这道菜的小贴士或者小技巧吧(选填)
评论(0)
  • {$u_name}

    {$content}

    回复 {$date}
  • 耕心

     

    级别:美食达人


    TA的菜谱:748篇

    相关菜谱
    菜系
    菜品
    口味
    抽油烟机排行榜
    燃气灶排行榜
    关闭

    加入美食圈,有你更精彩!