剁椒鱼段
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2013-12-31发布
简介
剁椒是湘菜的调味料之一，但是绝不能说用了剁椒的菜肴就敢称是湘菜。烹制鱼类的菜肴，用剁椒调味能收到事半功倍的效果。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鱼段600克 | |
| 辅料 | |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 剁椒适量 | 红辣椒适量 |
| 葱姜蒜适量 | 油适量 |
制作步骤
-
1
把鱼段洗净。
-
2
葱姜蒜、红辣椒改刀备用。
-
3
热油放入葱姜蒜炒香。
-
4
放入剁椒煸炒。
-
5
放入鱼段，红辣椒，加调味料后，加人清水烧开，烧制10分钟。
-
6
烧至鱼段熟透，旺火收汁即可出锅装盘。
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这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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