红汤鱼
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2013-12-31发布
简介
红汤，顾名思义就是保证汤汁的色泽红又亮。熬制红汤的方法一般用辣椒酱、红油、番茄沙司或番茄酱，食材不同红汤的味道也不一样。一般烹制鱼类菜肴多选择辣椒酱熬制。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鲅鱼3条 | |
| 辅料 | |
| 辣椒酱适量 | 盐适量 |
| 油适量 | 葱姜蒜适量 |
制作步骤
-
1
主辅料：鲅鱼、葱姜蒜、辣椒酱把鲅鱼收拾干净，去头不要。
-
2
热油炒香葱姜蒜，放入辣椒酱小火炒制。
-
3
加人清水烧开，加调味料调味熬制2分钟，放入备用的鲅鱼烧制。
-
4
烧制到鲅鱼熟透，旺火收汁即可出锅装盘。
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这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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