丝瓜炒鸭蛋
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2013-12-19发布
简介
秋季时节，绿莹莹的丝瓜大量上市，特别立秋过后的丝瓜尤其好吃呢。丝瓜性味甘凉，入肝胃经，清热解毒，凉血化痰，美白肌肤，爱美的MM不妨多吃些。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 丝瓜326g | 鸭蛋2个 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 鱼露适量 |
| 清水适量 | |
制作步骤
-
1
丝瓜洗净、去皮、滚刀切块。
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2
鸭蛋打入碗中，倒入适量的鱼露。
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3
拌匀。
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4
热油锅。
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5
倒入蛋液。
-
6
煎至双面金黄。
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7
切蛋丝。
-
8
原锅热油。
-
9
倒入丝瓜。
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10
倒入适量的清水。
-
11
焖煮2分钟。
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12
揭盖，倒入适量的鱼露调味。
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13
煸炒几下。
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14
蛋丝回锅。
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15
炒匀即可关火上碟。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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