珍珠笋炒鸡肉
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2013-12-19发布
简介
玉米笋也称珍珠笋，是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗，形状如嫩竹笋尖故称玉米笋，食之脆嫩，味道鲜美，是一种低热量、高纤维、无胆固醇的优质蔬菜。 此菜清爽鲜嫩，口感清甜， 味香诱人。多吃珍珠笋，符合少盐、少油的健康饮食概念，鲜明的黄色更可达到刺激食欲和眼球的效果。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡肉300g | 珍珠笋200g |
| 辅料 | |
| 橄榄油适量 | 蚝油适量 |
| 生粉适量 | 鸡粉适量 |
| 胡椒粉适量 | 砂糖适量 |
| 食盐适量 | 清水适量 |
制作步骤
-
1
食材：珍珠笋罐头和鸡肉。
-
2
鸡肉洗净，加入适量的蚝油、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀，腌制30分钟。
-
3
珍珠笋焯烫一下。
-
4
热油锅。
-
5
放入鸡肉，煸炒至鸡肉变色。
-
6
放入珍珠笋。
-
7
倒入芡汁。
-
8
炒匀即可关火上碟。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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